עוגת שוקולד – מדהימה (ללא גלוטן)

אינני זוכרת באיזה שנה זה היה, אבל אני זוכרת שבעיתון ידיעות אחרונות התפרסם המתכון הרשום מטה. לא זוכרת מי כתב ולכן אינני יכולה לתת קרדיט מתאים ועל כן אני מתנצלת מראש.

לכאורה זה היה עוד מתכון מני רבים, אבל משום מה כבר באותו יום ניסיתי אותו.

כל כך הופתעתי לטובה שהמתכון אומץ באופן קבוע.

מביך כמה זה פשוט ומדהים כמה זה טעים. את העוגה אפשר לערבב בכף רגילה, אז אפילו לא צריך מיקסר.

זמן הכנה 10 דקות, זמן אפיה 7-20 דקות (הסבר בהמשך).

אז לעבודה:

מה צריך ?

200 גר' שוקולד מריר ( כמובן מסוג טוב)

200 גר' חמאה או מרגרינה

כוס סוכר

5 ביצים גדולות (לא ענקיות, ועוד הערה- לא להתקמצן ולא לשים פחות)

5 כפות קמח תפוחי אדמה

מה עושים?

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

ממיסים בסיר כפול או במיקרוגל סוכר,שוקולד וחמאה/מרגרינה.

.

לאחר שהתערובת אחידה,  מוסיפים 5 ביצים שלמות, אחת אחרי השנייה (מתחילים באחת, מערבבים עד שנספגת לגמרי, ורק אז מוסיפים את השנייה, וכך ממשיכים עד שגמרנו את כל חמשת הביצים(.

מוסיפים חמש כפות קמח תפוחי אדמה.

כשהתערובת אחידה מוזגים לתבנית מס' 25 משומנת היטב, ואופים כ-20 דקות (אין להרבות באפיה כי זה מייבש את העוגה).

אני ממליצה למזוג את התערובת לספלי אספרסו קטנים המתאימים לאפיה בתנור.

במקרה זה יש לשמן את הכוסות בספריי שמן, למלא את הכוסות כ3/4 מהגובה ולאפות למשך כ7-8 דקות. מרכז העוגה אמור להישאר נוזלי אבל מלמעלה נראה קשה ואפוי.

מגישים את העוגה בעודה חמה.

עוד מתכוני עוגיות

SMOREמעדן מתוק

בראוניז מעוטרים בשוקולד לבן

טראפלס שוקולד – באדיבות המלון הסקוטי בטבריה

כדורי שוקולד – מתכון לפסח

ממתק פצפוצי אורז

עוגיות שוקולד ציפס

עוגיות תמרים