מאפינס – בצ'יק

ילדים אוהבים מאכלים מתוקים, ואוהבים עוגות. מניסיון שלי ילדים צעירים, בעיקר (אבל לא רק), מעדיפים עוגות פשוטות, לא עוגות של מוסים. עוגה פשוטה לפעמים אפילו בלי קרם, תחשב בעיניהם מוצלחת יותר מעוגות מורכבות של שפים מפורסמים.

בתוך מחברת המתכונים של כל אחד ואחת חייב להיות מתכון פשוט לעוגה, מתכון קליל וכזה שתמיד מצליח, .

אני קוראת לזה עוגה בציק-צ'ק. אני מכינה את המתכון בדרך כלל במנות אישיות כמו מאפינ'ס  Muffins.

אך בניגוד למאפיס האמיתיים, שאלו "עוגיות" כבדות, "המאפיס המזויפים" שלנו  כאן, מאד רכים וקלים.

אורך הכנת המתכון הינו כ 5 דקות, ועוד כ20 דקות אפיה (רוב הזמן מתבזבז על הנחת עטרות הנייר).

אז בתוך כ- חצי שעה גם הבית כולו מתמלא ריח של מאפיה וגם העוגה על השולחן מחכה ל"לקוחות".

מה צריך?

2 כוסות קמח רגיל

2 ביצים

1 כוס סוכר

3/4 כוס שמן קנולה או תירס או חמניות

1 מיכל גיל או אשל

1 שקית אבקת אפיה

מעט מלח

2-3 כפות פצפוצי שוקולד לקישוט

תבנית שקעים או 2 תבניות אינגליש קייק

מה עושים?

מחממים את התנור 175-180 מעלות.

מערבבים את כל החומרים לעיסה חלקה.

אני מעדיפה לאפות את העוגה בתבנית שקעים רגילים יוצאים כ 24  מנות.

לוקחים תבנית שקעים ובכל שקע מכניסים עטרת נייר (מנז'ט).  לתבנית שקעים מתאימים עטרות נייר בגודל 4 .

ממלאים כל מנז'ט  עד 3/4 הגובה.

זורים מעל כמה פצפוצי שוקולד שחור/לבן אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 דקות.

אם לא רוצים שהשוקולד ישקע , כדאי לאפות כ4-5 דקות, ורק אז לפזר את השוקולד, לאחר מכן להחזיר לתנור להשלמת האפיה.

במידה ומחליטים לאפות בתבנית אינגליש קייק, יש לאפות כחצי שעה.

לבדוק עם קיסם, אם יוצר יבש, אז העוגה מוכנה.

אצלי, זה נגמר עוד באותו יום, אלא אם אני מתחננת להשאיר משהו לאורחים!!

הערה:

אפשר לאפות גם בתבנית מיני מאפנס-ולקשט בחמוציות או צימוקים במקום שוקולד.

עוד מתכוני עוגות:

עוגת היער השחור

עוגת גבינה עם תותים

עוגת גבינה מצופה בפרורים

בראוניז מעוטרים בשוקולד לבן

עוגת משמש קלילה

עוגת שוקולד – מדהימה (ללא גלוטן)

שטרודל תפוחי עץ