אני זוכרת את אימי שהביאה פעם ראשונה את השקית האפייה בתנור. שקית "קוקי" כך קראו לה אז. נכון זה יהיה מזמן. לא היו סוגים שונים של שקיות לצלייה רק סוג אחד. וזה היה להיט………..
כולם השתמשו בשקיות הפלא הללו ולכל אחד היה את המתכון שלו.
אני זוכרת את הבשלניות שהתגאו במעדנים שהכינו במעט מאד השקעה.
להלן המתכון שלי לעוף בשקית צלייה.
מקווה שתיהנו.
מה צריך?
עוף שלם מחולק ל8 או 4 כרעים חתוכים לשנים
חצי שקית אפונה וגזר קפואים
2 תפוחי אדמה בינוני/גדול
רוטב:
1/3 כוס סויה
1/3 כוס מיץ תפוזים
1/3 כוס יין לבן
כף מיונז מוכן
שן שום מעוכה, מלח ופלפל
מה עושים?
מחממים תנור ל180 מעלות.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מכינים שקית לצלייה + סוגר.
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות, מוסיפים את ירקות הקפואים.
בכוס או בצנצנת מערבבים את חומרי הרוטב.
מסדרים בתוך שקית הצלייה את הירקות ומעל את העוף, שופכים את הרוטב. אוטמים את השקית .
מחוררים את השקית עם מזלג לפי ההנחיות של שקית הצלייה.
מכניסים לתנור ל40 דקות.
מוציאים, חותכים את השקית, מפזרים את העוף והירקות בתבנית ומשחימים עוד כחצי שעה.
נותנים לזה מעט להתקרר, מעבירים לצלחת הגשה.
בתאבון!
למתכוני עוף נוספים לחץ כאן
הרעיון של שקית קוקי הוא שאין צורך אח"כ לקרצף תבנית. החלק האחרון של המתכון מפספס את הרעיון הזה בגדול. חבל…
אושרת,
אם אוהבים עוף שזוף היטב, אז שטיפת התבנית,זה "מחיר" שיש לשלם. אם מסתפקים בעוף מבושל אך פחות פריך לא חייבים להמשיך לשל האחרון. אצלי אוהבים עוף פריך ושזוף המיוחד ולכן אין ברירה.
על כל מקרה המתכון נפלא, תהיני בכל דרך תמצאי לנכון. בתאבון!