סלט עדשים עם טחינה

תמיד נדמה שהקיץ הזה הרבה יותר חם מהקיץ הקודם. בטח אפשר לבדוק זאת בצורה אמפירית, אך בפועל זה ממש לא חשוב, כי כל קיץ מביא עימו המון ימים שרב ועומס חום.

כך טבע האדם, נוטה לשכוח דברים מסוימים ולזכור דברים אחרים.

אז יכול להיות שהקיץ הקודם היה פחות חם ויכול להיות שלא, בכל מקרה, בקיץ קשה לבשל ולאפות.

אבל לפעמים אין ברירה, אז הנה מתכון קליל לסלט קיצי, מתאים להכנת סנדויצים וגם נחמד בפני עצמו.

סלט עדשים

מה צריך?

כוס עדשים חומים

חצי צרורי עלי שמיר קצוצים דק

בצל שלם קצוץ/פרוס ומטוגן

חצי כוס עד כוס טחינה מוכנה

4 כפות מיץ לימון

כמון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מה עושים:
לברור לשטוף ולבשל את העדשים על אש קטנה במשך כעשרים דקות או עד התרככות. סננו וצננו. במקביל לטגן את הבצל במעט שמן.
לאחר שהעדשים התקררו להוסיף לעדשים את הבצל המטוגן ואת השמיר.

לתבל במלח פלפל וכמון, להוסיף את הטחינה.

לתת לסלט לנוח במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה.

תיהנו!

עוד מתכונים עם עדשים:

ממרח עדשים

לביבות עדשים

מג'דרה

 

מל

סלט עדשים שחורות סלט מיוחד ומשביע- מצוין לארוחה מפסקת צמחונית של יום כיפור או לכל ארוחה כתוספת טעימה ובריאה. 3 מנות דירוג הגולשים: 4

התאמת יין למתכון 1 2 3 4 5 סלט עדשים מה צריך כוס עדשים חומים חצי צרורי עלי שמיר קצוצים דק בצל שלם קצוץ ומטוגן 1/2-1 כוס טחינה מוכנה 4 כפות מיץ לימון כמון, מלח ופלפל שחור מה עושים: לברור ושטוף ולבשל את העדשים על אש קטנה במשך כעשרים דקות או עד התרככות. סננו וצננו. במקביל לטגן את הבצל במעט שמן. לאחר שהעדשים התקררו להוסיף לעדשים את הבצל המטוגן ואת השמיר. לתבל במלח פלפל וכמון, להוסיף את הטחינה. לתת לסלט לנוח במקרר כ חצי שעה לפחות לפני ההגשה. חומרים 1 כוס עדשים שחורות סוגת כמה עלי ריחן, קצוצים כמה עלי כוסברה, קצוצים כמה עלי נענע, קצוצים 4 כפות מיץ לימון מלח ופלפל שחור 1 כף שמן זית הכנה: 1. הניחו עדשים בסיר עם מים רותחים ומעט מלח. הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה במשך כעשרים שקות או עד התרככות העדשים. סננו וצננו. 2. ערבבו את העדשים עם כל סוגי העלים. הוסיפו את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל על פי הטעם. 3. להגשה כדאי להגיש עם שמנת חמוצה או טחינה מתובלת.