מרק שעועית ירוקה קר עם שמנת

טעם ילדות, זה מה שמזכיר לי המרק הזה. מזין טעים, פשוט להכנה ומחומרים פשוטים. ככה סבתא שלי בישלה משני מוצרים היתה "מרביצה" ארוחת מלכים ואף אחד לא יכל לשער עם אילו קשי פרנסה ובעיקר מחסור התמודדה יום-יום. למרות הפשטות שלו הוא מיוחד. וכמובן הוא תמיד , אבל תמיד מזכיר לי את סבתא ואת חג השבועות. [...]

לרשומה המלאה «

מרק עדשים כתומות

הכי טעים שיש בחורף מרק עדשים כתומות. חצי שעה בישול ועוד כמה דקות לקילוף…….וזהו יש מרק נפלא. תיהנו! מה צריך? 1 כוס עדשים כתומות 2 כפות גריסי פנינה 1 גזר 1 בצל 150 גר' דלורית או דלעת 1 כף שמן 1 כפית שום קצוץ 1 כפית מלח 1/2 כפית כמון 1/4 כפית פלפל שחור כ [...]

לרשומה המלאה «

מתכון למרק שעועית חורפי

בהשראת יום המרק שהתקיים אתמול, אני מעלה מתכון קל ונפלא למרק חורפי. נסו ותהנו מרק שעועית חורפי מה צריך? 1-2 גזר בצל אחד קצוץ לקוביות 4 שיני שום קלופות 1/3 מ-דלורית אחת כ150 גר' 250 גר שעועית אדומה מושרת ומבושלת( 250 לפני השריה) 1/4 כוס גריסים 2 כפות  רסק עגבניות מלח, פלפל , גרגירי צ'ילי [...]

לרשומה המלאה «

מרק קרם חצילים

לכל אחד יש מנה מנצחת, כזו שכולם מתפלאים ואוהבים. מאד רציתי להכין מנה קצת אחרת. מנה שתעשה רושם, שתהיה טעימה, אך גם יפה למראה. מנה כזו שתיזכר גם מספר ימים לאחר שנאכלה. מצד שני אינני אוהבת לעבוד קשה מדי כי לדעתי אוכל פשוט וקל להכנה יכול לעשות רושם מצוין , אם הוכן כיאות.  אז למה [...]

לרשומה המלאה «

מרק כרוב

זהו מרק ממש חמוץ. אימי קוראת לזה מרק של שיכורים. ולמה???? כי הוא כל כך חמוץ שלגימה אחת גורמת לכל שיכור להתפקח. אינני יודעת אם זה נכון או לא אבל זה בהחלט משעשע. על כל מקרה , בחורף קר זה מרק נפלא, ולא פחות נפלא שהוא דיאטטי , וגם משביע. אז …ניגש לעניינים: מה צריך: [...]

לרשומה המלאה «

מרק פיטריות חלבי

אמנם בקיץ יש נטייה לחפש מתכונים שלא דורשים לחמם את הבית. כולנו מנסים להדליק פחותאת התנור, ופחות להכין מאכלים שדורשים זמן בישול ממושך. ובכלל בהרבה מקרים אנחנו חושבים שמרק הוא מאכל של חורף אז בקיץ הוא "מוקצה" . ובכל זאת, כשרוצים אוכל משביע כדאי לפזול גם לכיוון המרקים. זו אחת הסיבות שלמרות החום, חזרתי להכין [...]

לרשומה המלאה «

מרק ירקות עם גרגירי חומוס

כאשכנזייה ממזרח אירופה נחשפתי לקוסקוס ומאכלים צפון אפריקאים רק בארץ. זה מוכיח שוב שישראל היא כור היתוך מדהים. האוכל הצפון אפריקאי הוא טעים לי מאד. אני נהנית מהמעדנים הללו, אותם אני אוכלת בבית חברי. הכל ממש טעים אם מדובר במרק או בעוף ובטח שבטח במתוקים הנפלאים והכל כך מיוחדים לעדה זו. אבל מעולם לא חשבתי [...]

לרשומה המלאה «

מרק סלק צמחוני (בורשט)

בכלל אינני יודעת למה, אבל מרק סלק אוכלים במשפחתי רק בפסח. למעשה מדובר במרק מאד, מאד טעים שניתן להכינו כל ימות השנה . אני מכינה אותו בלי בשר ומגישה אותו עם הרבה לימון, שמנת חמוצה ותפוחי אדמה. אבל אם רוצים אפשר להגישו בלי שמנת ואז הוא מתאים לכל ארוחה. לדעתי טעמו של המרק משתבח למחרת [...]

לרשומה המלאה «

מרק דלעת -ספר ילדים מדהים וגם מתכון

כשהילדים שלי היו קטנים , הם מאד אהבו שאקריא להם את הספר "מרק דלעת". ספר נהדר עם מוסר השכל. הספר עורר בהם רצון לאכול מרק דלעת. אז, מה לא עושים כדי שהחבר'ה יהיו מרוצים? מכינים מרק דלעת. בזכות הסיפור, זכינו גם להכיר מרק נפלא. להלן מתכון למרק דלעת פרווה- ב -חמש דקות עבודה. ועכשיו שתי [...]

לרשומה המלאה «

מרק ירקות חמצמץ

החורף שהגיע למחוזותינו והשתקע כבר כמה ימים דורש שנכין אוכל מנחם כמו מרק. אז להלן מתכון למרק ירקות הכולל הרבה ירקות הנמצאים כיום בשוק.  המרק גם מאד טעים, גם לא יקר וקל להכנה. מה צריך? 2 כפות שמן פלפל שטה אחד בצל בינוני חתוך לקוביות 2 תפוחי אדמה בינוניים 2 גזר בינוניים 1 שורש פטרוזיליה [...]

לרשומה המלאה «